強還元水（ｐH10以上）は飲用できないのになぜ煮物に使えるのですか？

煮物などの料理に使用した場合、pHは中性に戻る傾向があります。

これは重曹などを用いた場合と同じであり、問題ありません。
なお、胃腸症状に対する効果は、汲みたての還元水素水をそのまま飲用した場合のみ期待されるものですので、調理などの加工に用いた場合はその限りではありません。

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